同じ浅煎りの焙煎ですが、ベリー系のしっかりした甘い果実感があります。 カカオハンター小方真弓さんからカカオ豆を分けてもらい、浅煎りチョコレートに仕上げました。コスタリカが、あっさりしたオレンジや柑橘系の風味とすると、コロンビアはしっかりとした甘み、野いちご、ベリーような印象があります。 品名: チョコレート 原材料: カカオマス（コロンビア産 浅煎り）約63％ 砂糖（マラウイ産フェアトレード）約30％ ココアバター約7％ 添加物: 大豆レシチン0.5％以下 内容量: 23グラム 保存方法：25℃以下の冷暗所で保存してください 賞味期限 :2024.2.28 製造者：カカオ・コラボレーション　酒井亜希 兵庫県三田市上相野852－1 原材料に、大豆を含みます。 本品製造ラインでは、小麦、乳成分、オレンジ、リンゴを含む製品を製造しています。 ※お願い ：販売価格と送料を抑え、ごみ問題の観点からも簡易包装を心がけております。チョコレートは薄いほうが風味が良さがわかりやすいと考え、本品は薄くなっており、そのため輸送中に板が割れる可能性がございます。 　ただ、割れても風味・安全性には変わりなく、そのままお召し上がりいただけます。チョコレートの割れによる返品交換はいたしかねますので、ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

当店人気NO.1のチョコレートプリンです。 カカオ・チョコの風味を楽しめる上品なチョコレートプリンの上にさっぱりした甘さのパンナコッタ（生クリーム）とフルーツソースで３層仕立てにしました。（卵不使用） チョコレートは自家製ビーントゥバーチョコレートを使用しています。 （主にコスタリカ・中深煎り・ダークチョコレート） 内容量：６個 原材料：チョコレート（カカオ豆、砂糖、ココアバター／レシチン（大豆由来））、牛乳（乳成分）、水あめ、ゼラチン、 ・イチゴソース（いちご、砂糖、イソマルトオリゴ糖、洋酒／増粘多糖類、酸味料、香料） ・マンゴーソース（マンゴー、砂糖、イソマルトオリゴ糖、洋酒／増粘多糖類、酸味料、香料） ・ブルーベリーソース（砂糖、ブルーベリー、洋酒、寒天／増粘多糖類、酸味料、香料） 賞味期限：製造後４日　（要冷蔵） ※こちらの商品はご注文後に製造するため、発送までに最大3日ほどかかります。それ以上に遅くなる場合は、ご連絡いたします。 ※こちらの商品は冷蔵便でのお届けになります。 母の日ラッピングご希望のお客様は、母の日ラッピング希望と明記下さい。

カカオ工房エルモリーノの自家製Bean To Barチョコレート6枚のギフトセットです。 ・コスタリカ浅煎り70％ダーク ・コスタリカ中深煎り70％ダーク ・コスタリカ浅煎り70％ダーク＋ゆずピール ・ベトナム中深煎り70％ダーク ・コスタリカ中深煎り90％ダーク •コロンビア70%ダーク 　 　どのチョコレートもシングルオリジンのフレーバービーンズを使用し、 それぞれのカカオの風味特性を引き出すように焙煎・メランジングを心がけて作りました。 　珍しいもの、こだわったものがお好きな方、チョコレート好きな方へのプレゼントにいかがでしょうか？ サイズ：1枚23g　6枚入り 原材料：カカオ豆、砂糖、ココアバター、全脂粉乳／大豆レシチン 賞味期限：商品による（最短は2023年7月5日）

（※こちらのケーキは冷凍でのお届けです。お召し上がり前に冷蔵庫で10時間程度の解凍が必要です。） 「ビーントゥバーチョコレートの風味を活かしながら、重くないチョコレートのケーキを作りたい」そんな考えから、たどり着いたのが、このバスク風チーズケーキです。 　チョコレートケーキといえば、テリーヌなどは、風味濃厚で美味しいのですが、かなり重い食感です。一方で、軽い食感のチョコレートケーキになるとせっかくのチョコの風味がなかなか活かせず、いろいろ試した結果、ようやくたどり着いたのが、このチーズケーキです。 　バスク風チーズケーキは、スペインのバスク地方で生まれたチーズケーキですが、高温短時間で焼き上げることで、通常のチーズケーキよりとろっとして、ソフトで軽い食感が特徴。 軽い食感ながら、ビーントゥバーチョコレートの良い風味が、口いっぱいに広がり、豊かな余韻を楽しんでいただける仕上がりになっております。 （小麦粉不使用） サイズ：４号（直径12㎝）　（４～６人前） 賞味期限：冷凍庫で1か月。（解凍後、冷蔵庫で３日） 原材料：クリームチーズ、卵、牛乳（乳成分）、砂糖、カカオ豆／大豆レシチン） ※原材料の一部に、卵、乳成分を含みます。 　チョコレート/カカオは主にコスタリカ産カカオ豆（中深煎り）のダークチョコレートを使用しています。（一部別の産地のカカオをブレンドして使用する場合もございます） 　※高温短時間で焼いているため、表面がすこし焦げ目があります。 　※こちらのケーキは冷凍でのお届けです。お召し上がり前に冷蔵庫で10時間程度の解凍が必要です。 母の日ラッピングご希望のお客様は備考欄に母の日ラッピング希望と明記下さい。

当店自家製のBean To Barチョコレートをたっぷり使ったブラウニーケーキ。 他のチョコレートとは違った風味が濃厚に楽しめる、しっとりした食感のブラウニーケーキです。 温めればトロッしたフォンダンショコラっぽく、冷蔵庫で冷やせば生チョコっぽくと食感が変わるので、様々な温度でお楽しみいただけます。コーヒータイム、ティータイムにぴったりです。 （乳成分不使用・卵不使用、植物性素材のみを使っているヴィーガン・スイーツでもあります。） チョコレートは自家製ビーントゥバーチョコレート（主にコスタリカ・中深煎りダークチョコ）を使用しています。 内容量：３個 賞味期限：製造後３０日（常温保管） 原材料：豆乳、砂糖、小麦粉、菜種油、ダークチョコレート（カカオ豆、砂糖、ココアバター／大豆レシチン） 原材料の一部に小麦、大豆を含みます。

当店自家製のBean To Barチョコレートをたっぷり使ったブラウニーケーキ。 他のチョコレートとは違った風味が濃厚に楽しめる、しっとりした食感のブラウニーケーキです。 温めればトロッしたフォンダンショコラっぽく、冷蔵庫で冷やせば生チョコっぽくと食感が変わるので、様々な温度でお楽しみいただけます。コーヒータイム、ティータイムにぴったりです。 （乳成分不使用・卵不使用、植物性素材のみを使っているヴィーガン・スイーツでもあります。） チョコレートは自家製ビーントゥバーチョコレート（主にコスタリカ・中深煎りダークチョコ）を使用しています。 内容量：６個 賞味期限：製造後３０日（常温保管） 原材料：豆乳、砂糖、小麦粉、菜種油、ダークチョコレート（カカオ豆、砂糖、ココアバター／大豆レシチン） 原材料の一部に小麦、大豆を含みます。

コスタリカのカカオ豆を使用して、70％ダークチョコレートを2種類、60％ミルクチョコレートをセットしました。 同じカカオ豆から作られたチョコレートですが、焙煎やメランジングなど、レシピの違いによる風味の違いをお楽しみいただけます。 コーヒーと同じようにカカオ・チョコレートも産地によって風味が変わり、焙煎などのレシピによっても風味が変わります。 内容は下記の3種類です。 コスタリカ70％（浅煎り）4枚 コスタリカ70%（中深煎り）4枚 コスタリカ60％（中煎り）ミルク　4枚 （１枚5グラム） チョコは一口サイズ（1枚約5グラム）で、薄い板（カレ）になっていますので、食べやすくなっています。各種4枚ずつで合計12枚入り。 食べた後にもお使いいただける缶に入っています。 （缶、どちらかお選びいただけます） 浅煎り70％は、苦味がなく、爽やかな甘み、柑橘系のフレーバーが特徴。ダークチョコのイメージを大きく覆す風味が特に女性に人気です。 中深煎り70％は、浅煎りに比べるとチョコレート感やコクがあり、完熟したフルーツを思甘みを感じていただけます。 60％ハイカカオミルクは一般的なミルクチョコレートの2倍のカカオを配合しており、甘さ控えめ、カカオ感と北海道ミルクのマッチングは、ビーントゥバーならではの新感覚チョコレートです。 内容量　12枚（1枚約5グラム） 賞味期限　2023年4月9日

3つの産地別の70％ダークチョコレートのアソートセットです。 どれも同じカカオ70％のダークチョコレートですが、食べ比べてみると、風味の違いに驚かれることでしょう。コーヒーなどと同じようにカカオ・チョコレートも産地によって風味が変わり、焙煎などのレシピによっても風味が変わります。 現在のセットは下記の3種類です。 コスタリカ70％（浅煎り）4枚 コロンビア70％（浅煎り）4枚 ベトナム70%（中深煎り）4枚 チョコは一口サイズ（1枚約5グラム）で、薄い板（カレ）になっていますので、食べやすくなっています。各種4枚ずつで合計12枚入り。 食べた後にも使えそうな缶に入っています。 （缶の種類は2種類あり、どちらかお選びいただけます） コスタリカは、焙煎を浅煎りにしており、苦味がなく、爽やかな甘み、柑橘系のフレーバーが特徴。ダークチョコのイメージを大きく覆す風味が特に女性に人気です。 タンザニアは、コスタリカと同じレシピで、カカオは浅煎り、苦味の少ないタイプです。 赤ワインのような特徴的な風味をもつカカオ豆。その豆を低温焙煎し、爽やかでかつ余韻がしっかりしたロゼワインの風味のチョコレートが出来上がりました。コーヒーとかと同じように生産地が変わるとカカオのフレーバーも変わる、違いを楽しんでみてください。 ベトナム・ダークは、他の2つよりローストをしっかり目にしました。しっかりとしたコクがあり、とろりとしたハチミツのようなコクのある甘み。 ダークチョコのイメージに沿った王道系の味わいですが、濃厚なフレーバー、余韻をお楽しみください。 内容量　12枚（1枚約5グラム） 賞味期限　2023年8月24日

Bean To Barチョコを一口サイズの個包装にしてギフトにしました。 コスタリカ70%ダークチョコ(中深煎り)にヘーゼルナッツ、アーモンドをトッピング（各3個）。 コスタリカ70％ダーク（浅煎り）プレーン２個の全８個入り。 1つ5グラムで、食べやすいサイズです。 ギフトや自分へのご褒美にいかがですか。 スリープ、リボンしていますので、プチプレゼントに最適。 内容量8個（1つ約5グラム） 賞味期限　2023.8.9

ヘーゼルショコラとアマンドショコラ。2種類のナッツをキャラメリゼしてチョコレートにコーティングしました。 使用したチョコレートは、ビーントゥバーの70%ビターチョコレート。カカオの風味もしっかりあり、ナッツとの相性もバツグン。 ホットコーヒーのお供からからお酒のおつまみまで、子供から大人まで、一粒一粒みんなで楽しめるチョコレート新体験を！ ＜内容＞ ヘーゼルショコラ30g アマンドショコラ30g 名称：チョコレート菓子　 原材料： （ヘーゼルショコラ）ミルクチョコレート（大豆レシチンを含む）、ヘーゼルナッツ、砂糖、バター（乳成分） （アマンドショコラ）ビターチョコレート（大豆レシチンを含む）、アーモンド、砂糖、バター（乳成分）　内容量：６０グラム　　　 賞味期限：2023年9月2日 保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて、開封後はお早めにお召し上がりください。 製造者：カカオ・コラボレーション　酒井亜希　兵庫県三田市上相野852－1　　

コスタリカ産カカオをじっくり中深煎りにして作りました王道レシピのダークチョコレートです。いいカカオだけで作った70％ダーク、ダークチョコレート好きな方にぜひ召し上がっていただきたい一品です。 在来トリニタリオ品種で作った本格派ビターチョコレート。 豊かな香り、心地よい苦み、複雑な甘みとコク。 Note: butterly, matured, bitter 味の説明 当店のこだわり（原材料やレシピ）についてはブログ記事でご確認いただけます。 品名: チョコレート 原材料: カカオマス（コスタリカ産 深煎り）約63％ 砂糖（マラウイ産フェアトレード）約30％ ココアバター（コロンビア産）約7％ 添加物: 大豆レシチン0.5％以下 内容量: 23グラム 保存方法：25℃以下の冷暗所で保存してください 賞味期限 1年間（6カ月以上のものを出荷） 製造者：カカオ・コラボレーション　酒井亜希 兵庫県三田市上相野852－1 原材料に、大豆を含みます。 本品製造ラインでは、小麦、乳成分、オレンジ、リンゴを含む製品を製造しています。 ※お願い ：販売価格と送料を抑え、ごみ問題の観点からも簡易包装を心がけております。チョコレートは薄いほうが風味が良さがわかりやすいと考え、本品は薄くなっており、そのため輸送中に板が割れる可能性がございます。 　ただ、割れても風味・安全性には変わりなく、そのままお召し上がりいただけます。チョコレートの割れによる返品交換はいたしかねますので、ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

コスタリカ産カカオを浅煎り焙煎し、さわやかなチョコレートにしました。 カカオ70％なのに、とてもさわやか、さっぱりした味わいのチョコレート。 カカオ豆本来のフルーツ感が楽しめます。 あまり苦いチョコや甘すぎるチョコは苦手という方、フルーツ好きな方にお勧めだと思います。 浅煎りカカオのチョコレートはBean To Barならではだとおもいます。 ぜひ、浅煎り・深煎りの味の違いも合わせてお楽しみください。（焙煎以外の工程は同じです） Note; Fruity, Mild, Sweet 品名: チョコレート 原材料: カカオマス（コスタリカ産 浅煎り）約63％ 砂糖（マラウイ産フェアトレード）約30％ ココアバター（コロンビア産）約7％ 添加物: 大豆レシチン0.5％以下 内容量: 23グラム 保存方法：25℃以下の冷暗所で保存してください 賞味期限 2023.11.30 製造者：カカオ・コラボレーション　酒井亜希 兵庫県三田市上相野852－1 原材料に、大豆を含みます。 本品製造ラインでは、小麦、乳成分、オレンジ、リンゴを含む製品を製造しています。 ※お願い ：販売価格と送料を抑え、ごみ問題の観点からも簡易包装を心がけております。チョコレートは薄いほうが風味が良さがわかりやすいと考え、本品は薄くなっており、そのため輸送中に板が割れる可能性がございます。 　ただ、割れても風味・安全性には変わりなく、そのままお召し上がりいただけます。チョコレートの割れによる返品交換はいたしかねますので、ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

ベトナム産カカオをしっかり深煎りして作りました王道レシピのダークチョコレートです。いいカカオだけで作った70％ビター、ダークチョコレート好きな方にぜひ召し上がっていただきたい一品です。 コスタリカが、完熟した果物の甘みとすると、ベトナムは花や蜂蜜、黒糖のような印象。上品な味わいです。 在来トリニタリオ品種で作った本格派ビターチョコレート。 豊かな香り、心地よい苦み、複雑な甘み。 品名: チョコレート 原材料: カカオマス（コスタリカ産 深煎り）約63％ 砂糖（マラウイ産フェアトレード）約30％ ココアバター　約7％ 添加物: 大豆レシチン0.5％以下 内容量: 23グラム 保存方法：25℃以下の冷暗所で保存してください 賞味期限 2023.5.24 製造者：カカオ・コラボレーション　酒井亜希 兵庫県三田市上相野852－1 原材料に、大豆を含みます。 本品製造ラインでは、小麦、乳成分、オレンジ、リンゴを含む製品を製造しています。 ※お願い ：販売価格と送料を抑え、ごみ問題の観点からも簡易包装を心がけております。チョコレートは薄いほうが風味が良さがわかりやすいと考え、本品は薄くなっており、そのため輸送中に板が割れる可能性がございます。 　ただ、割れても風味・安全性には変わりなく、そのままお召し上がりいただけます。チョコレートの割れによる返品交換はいたしかねますので、ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

甘さはかなり控えめ、香りはぎゅっと詰まっていて口の中で濃厚に広がります。しかし、苦味はあくまで脇役です。良いエスプレッソや抹茶のような凝縮されたエッセンスを楽しむ感覚。 ココアバター不使用、大豆レシチン不使用 品名: チョコレート 原材料: カカオマス（コスタリカ産 中深煎り）約90％ 砂糖（マラウイ産フェアトレード）約10％ 添加物: 不使用 内容量: 23グラム 保存方法：25℃以下の冷暗所で保存してください 賞味期限2023.12.04 製造者：カカオ・コラボレーション　酒井亜希 兵庫県三田市上相野852－1 本品製造ラインでは、大豆、小麦、乳成分、オレンジ、リンゴを含む製品を製造しています。 ※お願い ：販売価格と送料を抑え、ごみ問題の観点からも簡易包装を心がけております。チョコレートは薄いほうが風味が良さがわかりやすいと考え、本品は薄くなっており、そのため輸送中に板が割れる可能性がございます。 　ただ、割れても風味・安全性には変わりなく、そのままお召し上がりいただけます。チョコレートの割れによる返品交換はいたしかねますので、ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

コスタリカ70％中深煎りダークチョコレートをベースに、カカオニブ（焙煎したカカオ豆を荒く砕いたもの）をトッピング。チョコレートの香りとニブを噛み砕いたときに溢れるカカオのフレーバーが重層的。 品名: チョコレート 原材料: カカオ豆（コスタリカ産 浅煎り）約63％ カカオニブ（コスタリカ） 砂糖（マラウイ産フェアトレード）約30％ ココアバター（コロンビア産）約7％ 添加物: 大豆レシチン0.5％以下 内容量: 26グラム 保存方法：25℃以下の冷暗所で保存してください 賞味期限 2023.12.4 製造者：カカオ・コラボレーション　酒井亜希 兵庫県三田市上相野852－1 原材料に、大豆を含みます。 本品製造ラインでは、小麦、乳成分、オレンジ、リンゴを含む製品を製造しています。 ※お願い ：販売価格と送料を抑え、ごみ問題の観点からも簡易包装を心がけております。チョコレートは薄いほうが風味が良さがわかりやすいと考え、本品は薄くなっており、そのため輸送中に板が割れる可能性がございます。 　ただ、割れても風味・安全性には変わりなく、そのままお召し上がりいただけます。チョコレートの割れによる返品交換はいたしかねますので、ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

70％浅煎りダークチョコレート（コスタリカ）をベースに国産のゆずピールをトッピング。チョコレートとゆずの爽やかさがマッチするEl Molino流、和風チョコレートです。 品名: チョコレート 原材料: カカオ豆（コスタリカ産 浅煎り）約63％ 砂糖（マラウイ産フェアトレード）約30％ ゆずピール（国産） ココアバター（コロンビア産）約7％ 添加物: 大豆レシチン0.5％以下 内容量:か 26グラム 保存方法：25℃以下の冷暗所で保存してください 賞味期限 2023年7月5日 製造者：カカオ・コラボレーション　酒井亜希 兵庫県三田市上相野852－1 原材料に、大豆を含みます。 本品製造ラインでは、小麦、乳成分、オレンジ、リンゴを含む製品を製造しています。 ※お願い ：販売価格と送料を抑え、ごみ問題の観点からも簡易包装を心がけております。チョコレートは薄いほうが風味が良さがわかりやすいと考え、本品は薄くなっており、そのため輸送中に板が割れる可能性がございます。 　ただ、割れても風味・安全性には変わりなく、そのままお召し上がりいただけます。チョコレートの割れによる返品交換はいたしかねますので、ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

キャラメリゼしたヘーゼルナッツにチョコレートをコーティング。 ナッツの香ばしさとチョコレートとの相性はバツグン。手軽につまめて、お酒にもコーヒーにもあう、子供から大人までみんなが楽しめるお菓子です。 内容量30 グラム 賞味期限　製造後3か月

カリフォルニア産のアーモンドを自家焙煎、キャラメリゼしてから、70%ビターチョコレートをコーティングしました。 アーモンドとチョコの相性の良さは、皆さまご存知の通り。 素材にこだわり、贅沢に仕上げました。 内容量30 グラム　 賞味期限　製造後3か月

カカオニブとは、焙煎したカカオ豆の殻を剥いたもの、つまりカカオ100％・ノンシュガーのチョコレートの元です。 カカオ元来の香りと味をストレートに味わうことができ、カカオポリフェノールなどの栄養も豊富な食品です。気軽に毎日の健康サポートに。 そのまま食べてももちろんいいですが、ヨーグルトやグラノーラ、シリアルに加えたり、はちみつに漬け込んだり、アイスクリームや手作りお菓子のトッピングにしたり、ウイスキーなどのおつまみにもぴったり、色々お楽しみいただけます。 100％のカカオというとただただ苦いというイメージですが、チョコレートの香り、酸味もあり、カリカリしたナッツの食感。この味にハマる方も結構いらっしゃいます。（甘味はほとんどありません） コスタリカ産、ベトナム産のカカオ豆を専用の焙煎機でローストしたのち、粗く割り、殻と胚乳（焙煎中に焦げてしまいます）を丁寧に取り除きました。（若干、殻が混じっている場合がございます） 品名 カカオニブ 原材料 カカオ豆（コスタリカ産、またはベトナム産） 保存方法：冷暗所で保管してください。 賞味期限 製造後1年 製造者：カカオコラボレーション 兵庫県三田市上相野852－1

当店で使用している、カカオ豆を専用の焙煎機でローストしたものの中から大粒のものを選んでいます。 （カカオ豆の産地は変わることがあります。 2022年1月現在はコスタリカ、ベトナム　　　　　　　です） 焙煎したカカオ、つまりチョコレートの元です。 殻を剥いた中身がカカオニブになり、カカオ本来の香りと味をストレートに味わうことができます。 殻付きナッツのように、割ってお召し上がりください。 ウイスキーなどアルコール度数の高い飲み物とよく合うと思います。 （※殻の中には、黒く焦げた胚乳（小さく、細長いカケラ）が入っていますが、それは焦げているので、食べないほうがいいと思います。） 品名：ローストカカオ 原材料：カカオ豆 内容量：55g 保存方法：冷暗所で保管してください。 賞味期限：製造日より1年後 製造者：カカオコラボレーション　酒井亜希 兵庫県三田市上相野852－1

当店で板チョコとして販売してさいるチョコレートのテンパリング工程前の状態です。（分厚い板状で整形されていません） チョコレートを溶かしてお楽しみになる場合、例えば、ホットチョコレートなどのドリンク、チョコレートフォンデュにしたり、ケーキ、生チョコなどのお菓子作り、チョコスプレッドなどを作る場合、元のチョコレートのテンパリングの有無は関係ありません。 なお、ボンボンショコラなど、一度溶かして型取りするには、テンパリングする必要があります。 もちろんそのまま食べられます。 （テンパリング済みの板チョコ、割れチョコに比べるとやや口当たりがザラザラしたり、ベタベタしますが、融点は低いので口どけは良いです） ※テンパリング無しのため、表面に白い模様が浮き出ています。これはファットブルームと言って、チョコレートの中の油脂成分（ココアバター）が表面に浮き出てくる現象で、衛生上問題はありません。 チョコレートを溶かしてドリンクやお菓子等の材料にされるのでしたら、テンパリング済みのチョコである必要はありませんので、こちらがお得と思います。 尚、ブルームは日が経つほど、増えることもあります。

カカオニブとは、焙煎したカカオ豆の殻を剥いたもの、つまりカカオ100％・ノンシュガーのチョコレートの元です。 カカオ元来の香りと味をストレートに味わうことができ、カカオポリフェノールなどの栄養も豊富な食品です。気軽に毎日の健康サポートに。 そのまま食べてももちろんいいですが、ヨーグルトやグラノーラ、シリアルに加えたり、はちみつに漬け込んだり、アイスクリームや手作りお菓子のトッピングにしたり、ウイスキーなどのおつまみにもぴったり、色々お楽しみいただけます。 100％のカカオというとただただ苦いというイメージですが、チョコレートの香り、酸味もあり、カリカリしたナッツの食感。この味にハマる方も結構いらっしゃいます。（甘味はほとんどありません） ベトナム産/コスタリカ産カカオ豆をローストしたのち、粗く割り、殻と胚乳（焙煎中に焦げてしまいます）を丁寧に取り除きました。（若干、殻と胚乳が混じっている場合がございます） 品名 カカオニブ 原材料 カカオ豆（ベトナム産またはコスタリカ産） 保存方法：冷暗所で保管してください。 賞味期限 製造日より1年 製造者：カカオコラボレーション 兵庫県三田市上相野852－1

カカオニブとは、焙煎したカカオ豆の殻を剥いたもの、つまりカカオ100％・ノンシュガーのチョコレートの元です。 カカオ元来の香りと味をストレートに味わうことができ、カカオポリフェノールなどの栄養も豊富な食品です。気軽に毎日の健康サポートに。 そのまま食べてももちろんいいですが、ヨーグルトやグラノーラ、シリアルに加えたり、はちみつに漬け込んだり、アイスクリームや手作りお菓子のトッピングにしたり、ウイスキーなどのおつまみにもぴったり、色々お楽しみいただけます。 100％のカカオというとただただ苦いというイメージですが、チョコレートの香り、酸味もあり、カリカリしたナッツの食感。この味にハマる方も結構いらっしゃいます。（甘味はほとんどありません） カカオ豆を焙煎して、粗く割り、殻を丁寧に取り除いています。 （※ご注意：こちらの商品はこちらは40グラム、250グラムパッケージと異なり、様々なサイズのニブが入っています。また、胚乳は取り除いていません。多少、カカオの殻が混じっています） 品名 カカオニブ 原材料 カカオ豆（ベトナム産） 保存方法：冷暗所で保管してください。 賞味期限 製造日より1年（できるだけ焙煎したてのもの、最大でも1カ月以内に焙煎したものをお届けします） 製造者：カカオコラボレーション 兵庫県三田市上相野852－1

当店で使用している生カカオ豆（焙煎していません）です。 焙煎して、殻を剥けばカカオニブになり、さらにそこからチョコレートも作ることができます。（チョコレートを手作りするのはとても大変ですが） 毎日の健康維持にカカオを取り入れたい方には、もっとも安い方法になります。（100グラムのカカオ豆を焙煎して殻を剥くと約70グラムのカカオニブが得られます） 内容量: 100グラム （夾雑物、小粒豆は取り除いています） （ご注意）カカオ豆は他の穀物や豆、ナッツ類同様、生食には適していませんので、召し上がる前にしっかり加熱焙煎されることをオススメします。 焙煎は、家庭用のオーブンやフライパン等で、 オーブンでしたら、一度に500gくらいまで、120-150℃で30-50分オーブンにかけるとローストカカオができます。焙煎中はチョコレートの香りもお楽しみいただけます。