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当店で使用している、カカオ豆を専用の焙煎機でローストしたものの中から大粒のものを選んでいます。
(カカオ豆の産地は変わることがあります。
2020年10月現在はタンザニアです)
焙煎したカカオ、つまりチョコレートの元です。
殻を剥いた中身がカカオニブになり、カカオ本来の香りと味をストレートに味わうことができます。
殻付きナッツのように、割ってお召し上がりください。
ウイスキーなどアルコール度数の高い飲み物とよく合うと思います。
(※殻の中には、黒く焦げた胚乳(小さく、細長いカケラ)が入っていますが、それは焦げているので、食べないほうがいいと思います。)
品名:ローストカカオ
原材料:カカオ豆
内容量:55g
保存方法:冷暗所で保管してください。
賞味期限:製造日より1年後
製造者:カカオコラボレーション 酒井亜希
兵庫県三田市上相野852-1