こんにちは。

カカオ工房エルモリーノのオンラインショップへご来店ありがとうございます。

現時点で弊店のチョコレートはそんなに種類がありませんが、迷われる方に簡単なチョコレートの選び方、オススメをお話ししてみたいと思います。

まず、ミルクチョコレートがお好きな方へ、

甘くてトロッとしたチョコレートがお好きでしたら、弊店で一番甘いのは、『60％ハイカカオミルク』になります。一般のミルクチョコよりカカオをずっとたくさん使っていますので、美味しいカカオの風味も合わせて感じてみてください。

そして、ダークチョコは苦くて、だからミルクチョコなんです、という方には、『70%浅煎りダーク』をお試しいただきたいです。ラインアップの中でいちばん爽やかで、柑橘系のフルーツのような感じ、気に入って頂けると思います。

そして、ダークチョコレートファンの方、

王道系の『70%深煎りダーク』をお試しください。フレーバービーンズ100%のチョコの複雑で豊かな香り、コゲた感じではなく、カラメル化したカカオの甘味を感じて頂けると思います。

また、『60%ハイカカオミルク』もミルクチョコとしては甘さ控えめで、カカオの風味が豊かに感じられますので、ダークチョコ好きな方にも楽しんでいただけると思います。

最後に、Bean To Bar Chocolate をキーワードに当店にお越しいただきました方へ、

焙煎度合い以外、原料も配合も同じ『70%浅煎りダークチョコ』と『70%深煎りダーク』を比べて頂けると、焙煎にやって変わる風味の違いを楽しんでるもらえるんじゃないかなと思います。

本当は、小さなお子様やミルクチョコ好きな方に、と思ってもっと甘いクラシカルなミルクチョコも作りたかったんですが、カカオの量より砂糖の量が多いチョコレートになってしまうので、なんだかなあという感じで商品化できてません。

ウチの子ども（幼稚園児）も最初は70%ダークは苦い苦いと言っていたんですが、ビックリなことに今ではダークチョコ大好きです。（その辺に置いとくと、勝手に食べちゃうので、オチオチしていられません）

お買い物のご参考になれば幸いです。